随着国家经济的大力发展，人民生活水平越来越高，食物充足且丰富多彩。但研究表明，中国人群的营养尤其是老龄人群的营养摄入并不充分。福州国德老年医院郭泽宪院长来为大家科普营养对于老龄人群的重要性。

　　中国有一半的老人营养不良

　　调查显示，我国老人的营养状况堪忧，大多数老人并不了解自身的营养状况。有些老人盲目吃素，最终瘦到皮包骨头，导致晚年生活质量很差。有的老人则相反，吃得重油重盐导致高血压等，严重影响身体健康。

　　因为人的生命或健康是靠食物支撑的，所以对老年人来说，合理膳食、营养充足、均衡，才能为机体提供必需的、充足的营养。若再进行适当地锻炼，能够减缓衰老、健康长寿。相反，若膳食不合理或营养不良，不仅导致免疫力下降，还会加速衰老、影响健康。

　　老人的身心健康是每个子女的最大心愿

　　福州国德老年医院是按照国家三级护理院标准设立的护理专科医院(医保定点单位)，是一家集医、养、护、康为一体的多功能护理院。国德护理院主要为患有各种常见病、多发病等需要住院治疗人群,以及各种手术术后需要康复治疗人群提供康复护理工作，还兼具为因年迈或疾病困扰而不能自理老年患者提供精心的生活照料和医疗、康复、护理等服务。

　　那么国德是如何解决老人营养不良的状况呢?

　　国德护理院设有标准化食堂，并配有专业的营养师，为入住老年患者提供搭配合理、营养丰富、美味可口的餐饮及个性化、特殊餐饮等服务。

　　国德为每一位入住老人提供“医院级”营养诊疗计划。郭院长同时也是高级营养师，他通过营养筛查和评估、营养诊断、营养干预、营养监测与评价4个步骤，发现可能存在营养不良风险的老人，拟定营养干预计划，与食堂大厨们一起完成营养大餐。

　　在对老年人健康状况全面了解的基础上，建立每位老人的健康状况档案，从分类化膳食开始。营养师每周都会进行膳食调配。对有特殊饮食需要的老人进行科学分类，为患有糖尿病等各种慢性病的老人准备了个体化饮食调理方案。

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　　国德追求的是高质量、平衡膳食、多样化的食谱

　　1、谷类食物不仅仅局限于大米，而是米面交替供应，并适量增加粗杂粮，以丰富主食品种，满足不同老人的口味。

　　2、肉类的供应保证优先选择优质蛋白质，增加鱼虾类的供应比例，因其脂肪含量较低，易于老年人消化吸收，且含有不饱和脂肪酸，有利于老年人的心脑血管健康。

　　3、瓜果蔬菜百变搭配，每天根茎类、绿叶类、菌藻类交替供应。

　　4、营养师和食堂大厨还会在烹饪方式上不断创新，合理使用各种调味料，制作少盐少油的又色香味俱全的菜品。

　　我们的目标：改善老人营养状况，减轻病症痛苦，增进生活愉悦感，提高入住满意度!

　　在这里，老人们还可以享受以下服务:

　　郭院长温馨提示：如果您还有其他营养或者医、养、护、康方面的疑问，可以点击【在线咨询】或拨打热线电话0591-62159818与医师一对一交流。